Где растет кофе

• Необходимые условия для кофе.
• Где растет кофе.

Необходимые условия для кофе.

Для выращивания кофе идеально подходит экваториальный климат Африки и Азии, а так же тропический климат Южной Америки.

• Почва.
• Воздух.

Почва.

Для того чтобы вырастить кофе лучшего качества необходимо, чтобы почва была теплой рыхлой влажной, однако мокрая почва недопустима. Необходимо, чтобы почва была обогащена карбонатом калия, азотом, оксидами фосфора.

Воздух.

Влажным должен быть и воздух. Для достижения этого требования плантации кофейного дерева располагают приблизительно до 25° на север и 30° на юг от экватора. Конечно же всё зависит от сорта кофе, есть такие, что растут только в экваториальной зоне. Кофейное дерево очень чутко реагирует на перемену климата сильно от него зависит.

Где растет кофе.

Обычно кофейные деревья растут на высоте до 2000-2500 м над уровнем моря. Есть тонкая зависимость между высотой на которой произрастает кофе, его качеством и временем созревания. Например, в горах оно созревает медленнее, зато бывает вкуснее и ценнее.

Важнейшим аспектом в деле производства кофе является правильное расположение плантации. кофейные деревья сажают между высокими прямыми деревьями с не очень густыми кронами. Уже на втором году жизни саженцы переносятся на плантации, спустя два года появляются первые плоды, а через пять-семь лет дерево считается созревшим.

Страны, где растет кофе.

Около 50 стран мира выращивают кофе. Т.к. в каждой стране свой уникальный микроклимат и кофе очень чувствительно к нему, то в каждой стране произрастает разное по своим вкусовым качествам и аромату кофе. Отчасти из-за этого названия сортам кофе дают по месту в котором оно выросло или по имени порта, из которого его вывозили.

Статистика производства и экспорта кофе в разных странах за 2007 год.