Рецепты приготовления кофе с использованием алкогольных напитков.

Кофе по-ирландски.

100 г крепкого черного кофе, 50 г сливок, ирландское виски и сахарный песок по вкусу.
Налить виски в стакан, добавить кофе с сахарным песком, перемешать. Влить сливки по черенку ложки, чтобы их слой образовался на поверхности, не смешиваясь с кофе.
Кофе пьют через сливки с помощью соломинки.

Кофе по-бразильски.

2 ч.л. кофе, 1/4 ч.л. какао, сахарный песок по вкусу, 1 маленькая чашка рома, 40 мл сливок, 100 мл воды.
Из воды, сахарного песка и какао приготовить горячий напиток, добавить кофе. Смесь прокипятить,
затем процедить, подсластить и разлить в чашки, но не до краёв.
В кофе добавить ром, вливая его в желаемом количестве. Сверху положить сливки.

Кофе по-швейцарски.

10 г кофе, 100 мл воды, 1 рюмка вишневого или черешневого ликера, сахарный песок.
Засыпать кофе в кофейник, влить воду и дать дважды вскипеть, затем добавить 1 кофейную ложку холодной воды. Через 1 минуту кофе перелить в нагретую чашку, добавить ликер, сахарный песок по вкусу, размешать и подать к столу.

Кофе по-армянски

2 ч.л. кофе, 1 кусок сахара, 3 капли армянского коньяка любой выдержки, 3 капли спирта, 100 мл воды.
Приготовить крепкий черный кофе без сахара, разлить по чашкам. В чайную ложку положить кусок
сахара, облить его коньяком и спиртом, поджечь. Когда пламя погаснет, жженый сахар влить в чашку и перемешать.

Кофе-пунш «Копенгаген».

1 чашка горячего кофе, 2 ч.л. сахарного песка, 1 гвоздика, немного молотой корицы, 20 мл рома.
Только что приготовленный горячий кофе налить в стаканы, положить сахарный песок и хорошо размешать. Затем добавить в кофе гвоздику, корицу и подогретый ром. Оставить на некоторое время для настаивания, после чего подавать на стол.

<< Латте-арт << >> Рецепты приготовления кофе >>